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Je vous fais part de ma recette espagnole préférée, j'ai gouté ça en vacances à Barcelone. Vous pouvez le mangez à l'apéritif mais dans ce cas là il faut absolument que vous soyez en terrasse et au soleil sinon il manquera des ingrédients. Testez et dites m'en des nouvelles.
TORTILLA DE PATATA (pour 4 pers)
Ingrédients : 4 pomme
s de terre moyennes, 1 oignion; 3 oeufs, huile d'olive sel
Préparation : Epluchez et coupez finiment les pommes de terre et les oignons, mélangez, salez. Faites chauffer de l'huile en quantité suffisante pour couvrir les pommes de terre et les oignions. Ajoutez les et laissez cuire (et pas frire) en couvrant. Remuez de temps en temps et quand les pommes de terre sont cuites, égoutez les.
Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez les pommes de terre et oignions, faites cuire le tout dans une poele huilé mais pas trop fort. Remuez pour que ça ne colle pas dans le fond, au bout de 5 minute retournez la tortilla.
Bon appétit!
